北海道と沖縄を除く全国で作られている「こしひかり」。お米の品種別作付状況も2位のひとめぼれに大差をつけてトップとなっていて日本のお米の王様として君臨しています。

今や美味しいお米の代名詞となっているこしひかりの魅力は何といっても甘みともっちりとした粘り。炊きあがりのつやと香りが良く、うま味も強いので、そのままでもおいしくいただけます。
当農園では自然栽培（肥料、農薬、除草剤を使わない）で育てていますので、甘味や粘り、もっちり感が程よく美味しいと評判です。
（慣行農法のこしひかりは甘ったるい、粘りやもっちり感が強く、飽きるなどの感想を持たれる方もいるようです）

料理では、このお米自体が主役になれるおいしさがあるので、あっさりとした和食との相性が抜群です。
お米自体のおいしさを存分に味わうなら、お漬物やごま塩、梅干しなどで頂くのがおすすめです。

【おすすめの料理】
・和食
・ご飯のお供

【ひと工夫】
もっちり感があるお米なので、カレーや雑炊など水分の多いものと合わせるとお米がべチャッと感じてしまうので、いつもより水分を少なめにして炊くと◎です。

ご注文は、5kg単位（5kg、10kg、15kg～）で承ります。
白米、分づき米にも対応可能！　
※精米代は5kgで200円です。
真空パック（100円）、贈答用（300円 真空パック＆箱）などのご要望にも対応します。

≪ ご注文方法 ≫
①【精米度合】を玄米/3分づき/5分づき/7分づき/白米よりお選びください。
②【オプション】から、通常/真空パック/贈答をお選びください。
③カートに入れる横のタブから注文数をお選びください。
※『1』で5kgのご注文となります。『4』だと20kgのご注文になります。

〔分搗き米の説明〕
『7分づき』…お米に白さがあり、食感や味は白米とほとんど変わりません。初めて分搗き米を食べられる方は、こちらから始めるとよいです。

『5分づき』…糠層は約50%除去されますが、胚芽はほぼ残ります。栄養価的には玄米と白米のちょうど中間です。

『3分づき』…ほぼ玄米に近い状態ですが、玄米よりは柔らかく食べられます。糠層は約30%除去されますが、胚芽が残ります。

●お届け日数：5～8日
※ご注文を受けてから籾摺り、精米を行う為。